|
Корма - продукт растительного, животного и микробиологического происхождения, употребляемые животными в пищу, содержащие питательные вещества в усваиваемой форме и не оказывающие вредное воздействие на здоровье животных.
Источниками кормов служат: - сенокосы и пастбища
- оленьи пастбища
- леса, кустарники
- болота
- водоемы
- залежи
- пашня
По производственной классификации корма делятся на: - Концентрированные (зерно, семена, комбикорма, травяная мука, жмых, шрот)
- Объемистые (бывают грубые, сочные и зеленые). К грубым кормам относятся сено, солома, мякина, сенаж, к сочным - корнеплоды, клубнеплоды, силос, плоды бахчевых культур, к зеленым - пастбищные, гидрофобные корма, зеленые подкормки.
Качественные характеристики кормов
Качественный корм - это совокупность свойств, влияющих на использование в его кормлении.
К кормам предъявляют следующие требования:- содержание максимального количества питательных веществ, доступных для переваривания и усвоения
- содержание минимального количества вредных и ядовитых веществ
- наличие привлекательного внешнего вида, цвета и запаха без признаков порчи
- высокое качество вкуса и хорошая поедаемость
- пригодность к длительному хранению и консервации
Корма, их классификация
Организм животного строится из тех питательных веществ, которые поступают с кормом. Поэтому продуктивность и здоровье скота зависят от количества корма, полноценности его по набору жизненно необходимых веществ и санитарного качества. Не случайно из всех заболеваний животных больше и чаще регистрируются незаразные, а из них, в свою очередь, болезни кормового происхождения.
Несоблюдение норм и режима кормления, дача недоброкачественных кормов приводят к серьезным нарушениям в организме животных. Происходят изменения в обмене веществ, расстраиваются функции центральной нервной системы, эндокринных желез, органов пищеварения. При попадании с кормом ядовитых растений, грибов или химических веществ (пестициды, дезинфекционные средства, минеральные удобрения) могут возникать отравления. Через корма или во время поедания их животными возможно проникновение в организм возбудителей инфекционных и инвазионных болезней.
Под полноценностью рациона понимается такой набор кормов, который полностью удовлетворяет потребность животного не только в общей питательности, но и в необходимом количестве и соотношении различных питательных веществ — полноценном белке, углеводах, жирах, минеральных веществах и витаминах.
Кормление животных считается нормальным, если корма рациона покрывают все потребности организма для проявления максимальной продуктивности, воспроизводительной способности, обеспечивают правильное течение всех физиологических функций и устойчивое здоровье. Для растущих животных кормление должно обеспечивать высокую энергию роста, развитие всех тканей и органов соответственно возрасту, а также устойчивое здоровье.
По химическому составу корма представляют собой соединение органических и минеральных веществ. К органическим веществам относятся протеины, углеводы, жиры и витамины. Под минеральными веществами в дальнейшем изложении мы будем иметь в виду - макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, калий) и микроэлементы (кобальт, железо, медь, йод и др.).
Протеины — это азотистые вещества. Основное из них белок — главный строительный материал, из которого создаются клетки животного организма. Без белка нет жизни. Если его не хватает в кормах, у животных задерживается рост, снижается упитанность, а у коров — уменьшается удой и содержание жира в молоке.
Углеводы — это сахара, крахмал и клетчатка. Сахара и крахмал легко перевариваются в организме. Они могут заменять друг друга и служат основным материалом для образования жира и энергии. Клетчатки много в растительных кормах и содержание ее возрастает с ростом и развитием растений. Так как клетчатка плохо переваривается в желудке животных, питательная ценность травы, убранной с опозданием, снижается.
Жиры и жироподобные вещества (липиды) дают в два раза больше энергии по сравнению с углеводами и белками, они участвуют в обмене веществ и энергии. При избыточном поступлении в организм жиры откладываются в тканях (жировых депо). Добавка жиров к кормам способствует ускорению роста животных, повышает усвояемость кормов и качество продукции, улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.
Витамины активно участвуют в обмене веществ в организме. Отсутствие или недостаток их в кормах способствует возникновению у животных авитаминозов. Важнейшие из витаминов: A, D3, Е, В2, В12, РР, пантотеновая кислота и холин.
Минеральные вещества. Одни из них — макроэлементы — нужны организму в сравнительно большом количестве, так как идут на построение костяка, образование солей молока, яичной скорлупы и т.п. Например, недостаток кальция или фосфора служит причиной такой болезни, как остеомаляция (размягчение костей). Другие микроэлементы в незначительном количестве содержатся в тканях организма, однако в процессе жизнедеятельности имеют огромное значение, особенно для молодняка и высокопродуктивных животных (недостаток йода вызывает зобную болезнь).
В зависимости от химического состава, физиологического воздействия на организм животных и хозяйственной ценности корма разделяют на грубые, богатые клетчаткой: сено, солома, мякина, сенаж, заменяющий грубые и сочные корма; сочные, содержащие много влаги: силос, корнеклубнеплоды, зеленая подкормка, пастбищные травы; зерновые, богатые питательными веществами: ячмень, овес, рожь и др.; комбикорма — концентрированные смеси; корма животного происхождения, богатые протеином, жиром, минеральными веществами: рыбная, мясо-костная мука; кормовые отходы технических производств: отруби, жмых, шрот, барда, жом, мезга, пивная дробина и др.; минеральные, витаминные корма; антибиотики.
|
